Vegán bögrés-mikrós süti

http://www.nosalty.hu/recept/brownie-bogreben-dietasan 

 hozzávalók / 1 adag

• 1 púpozott ek zabpehelyliszt (zabpehely darálva)
• 1 ek cukrozatlan kakaópor
• 1 csipet só
• 1 csipet sütőpor
• 1 db banán
• 3 csepp vanília aroma
• 5 csepp folyékony édesítőszer (elhagyható)

elkészítés

1. Egy kis tálkában elkeverjük a porrá őrölt zabpelyhet, a kakaóport, a csipet sót és a kevés sütőport.
2. A banánt villával alaposan pürésítjük. (Esetleg botmixerrel is nekieshetünk, de feleslegesnek tartom elővenni 1 db banán miatt.)
3. Hozzáadjuk a zabpelyhes-kakaós keverékhez. Vanília aromával ízesítjük.
4. Alaposan összekeverjük. Szükség esetén adhatunk még hozzá kevés zabpehelylisztet. Ha nem elég édes, adhatunk hozzá pár csepp folyékony édesítőt.
5. A masszát egy kb. 2 dl-s bögrébe rakjuk, és a mikróban kb. 3 perc alatt "megsütjük". Akkor jó, ha a teteje megszilárdult. Ekkor az alja még finom, ragacsos. :)
6. Pár percig hagyjuk hűlni, aztán nekieshetünk! ;)

Gombával töltött burgonyás pogácsa (természetesen vegán)

http://veronicook.com/gombaval-toltott-burgonyas-pogacsa/


Hozzávalók (5 db)

• 2-3 nagyobb szem krumpli (kb fél kg)
• 7-8 fej gomba
• 1/4 bögre zöldborsó
• 1/2 fej kisebb vöröshagyma
• 1/4 bögre kukoricaliszt (elhagyható)
• 2 db babérlevél
• 3 db medvehagyma levél (vagy hasonló mennyiségű más zöldfűszer)
• 2 ek olívaolaj
• só, bors

Elkészítés

1. A krumpli szemeket, meghámozva, felkockázva főzz meg. A főzővízbe tedd bele a 2 babérlevelet is.
2. Amíg a krumpli készül, addig egy serpenyőben hevítsd fel 1 ek olajat és add hozzá a felaprított hagymát és a meghámozott, apróra szelt gombát.
3. Közepes hőfokon 15-20 percig főzd, míg a nedvesség kimegy a gomba darabkákból, majd add hozzá a zöldborsót és pirítsd még 5 percig, hogy a gomba szép barna legyen.
4. Ízesítsd sóval, borssal és keverd hozzá az apróra vágott medvehagymát is. Alaposan forgasd át, majd vedd le a tűzről.
5. A megfőtt, kihűlt krumplit törd össze jó alaposan, majd adj hozzá lisztet, hogy könnyebben formázható legyen. Ha nem akarsz bele lisztet tenni, akár el is hagyhatod, mert anélkül is szép pogácsákat lehet készíteni. Persze ez függ attól is, hogy milyen krumplit használsz.
6. Vegyél ki két evőkanálnyi krumplit, lapítsd ki és formázz belőle egy kis kört. Tedd le egy tányérra és tegyél a közepébe egy kanálnyi gombás keveréket. Készíts úgy, ahogy az előbb egy másik kis korongot krumpliból és tedd az előző tetejére. Most egy kis szendvicsed van, középen a gombával. Óvatosan nyomd le, hogy ne jöjjöjj ki a töltelék és finoman nyomkodd össze a széleket körben, hogy egy zárt kis pogácsád legyen.
7. Jöhet a következő adag, folytasd ezt addig míg van még a krumpliból. Nekem 5 db közepes korongom lett, nyugodtan duplázd a receptet, ha többet szeretnél belőle.
8. Mikor elkészült az összes korong, akkor vedd elő a serpenyőt és egy kis olajon süssd ropogósra a pogácsák mindkét oldalát. Oldalanként kb 5-5 perc.
9. Tálald a maradék gomba töltelékkel, salátával és egy pohár vörös borral

Eperlekvár

Fészbúkról:

Varga-Tímár Melinda  

Én csak keveset szoktam egyszerre főzni, max. egy fél kilós fagyasztott eperből. Felteszem az epret főni, adok hozzá rizsszirupot, egy picit őrölt vaniliát és főzöm, amíg pépes nem lesz. Ezután picit hűlni hagyom és 3-4 teáskanál chia magot adok hozzá, ezt jól elkeverem benne és ahogy hűl, többször is megkevergetem. Ettől lesz jó sűrű a végén.

Vegán junkfood

4 csésze forró vízbe
2 csésze csicseriborsóliszt
sűríteni
olajozott edénybe önteni
lefóliázni
2 óra hűtő
szeletelés ujjnyi vastagon
olajban sütés
utólag sózás

+

mártogatós

Vegán sütike

A fészbúk vegán csoportjából:

2 banán pépesre törve, 80 g zabpehely, 50 g étcsoki, minden összekeverése, sütés 175 fokon 15 percig, és kész is

Aranygaluska vegán

 Sajna a link már nincs meg, bocs attól, akitől éppen ellopom.

HOZZÁVALÓK: (kb. 2 személyre 2 étkezésre)

a tésztához:

• 175 g teljes kiőrlésű tönköly liszt (Gluténmentességhez használjunk GM kenyér lisztet)
• 75 g rizs-, vagy mandula-, vagy lenmagliszt
• 25 g porcukor (nyírfacukorból, vagy nádcukorból készítsük el a porcukrot a kávédarálónkban)
• 25 g jó minőségű növényi alapú margarin (ha szeretnénk tartani a laktóz mentességet)
• 1 tasak por élesztő (instant és kb.20 g)
• csapott tk. szódabikarbóna
• ½ tk Himalája só
• 1 db egész tojás
• 120 ml növényi tej (mandula tejjel a legjobb)
• 1 db kezeletlen citrom reszelt héja

a diós „panírhoz”:

• 130 g frissen darált dió
• 40 g nyírfacukor, nádcukor, vagy eritrit 
• kb. 1/2 bögrényi olvasztott növényi margarin vagy kókusz zsír

Vegán kalács

 mákos kalács vegán

Tészta:

20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
15 dkg graham liszt
15 dkg durum sima liszt
5 dkg nyírfacukor
5 dkg margarin
2 dkg élesztő
3 dl víz/rizstej
(csipet nádcukor)

Töltelék:

20 dkg mák
2 alma reszelve
1 marék mazsola
5 dkg nyírfacukor
friss citromlé
zabkorpa

A felfuttatott élesztőhöz teszem a liszteket, majd végül az olvasztott margarint. Kelesztem.

A töltelékhez ledarálom a mákot, és a citromlé kivételével összekeverem a többivel. Ha elég édes, akkor hozzáteszem 1/2-1 citrom levét. Ha túl nedves, akkor zabkorpát is keverek hozzá.

Kinyújtás, hosszában kettévágás, megszórás zabkorpával, rá a töltelék, feltekerés, a két rúd összecsavarása. 30x8x7 cm-es gyümölcskenyér forma, újabb kelesztés, 180 fokon, 30 percig sütés.

Szépen szeletelni igazából csak másnap lehet.

Hozzávalók a mákos kalácshoz

• 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 15 dkg Graham-liszt
• 15 dkg durum simaliszt
• 5 dkg nyírfacukor
• 5 dkg margarin
• 2 dkg élesztő
• 3 dl víz/ rizstej
• (csipet nádcukor)

Hozzávalók a mákos kalács töltelékéhez

• 20 dkg mák
• 2 alma lereszelve
• 1 marék mazsola
• 5 dkg nyírfacukor
• friss citromlé
• zabkorpa

Mákos kalács elkészítése

1. Futtasd fel az élesztőt a cukorral, pici sóval elkevert langyos vízben vagy rizstejben.
2. Olvaszd fel a margarint és tedd félre.
3. Mérd ki a liszteket, majd öntsd hozzá a felfuttatott élesztőt.
4. Gyúrd össze a tésztát, majd dolgozd bele az olvasztott margarint is (a margarin max. langyos legyen!).
5. Akkor jó a kalács tésztája, ha szép sima és fényes a felülete.
6. A kalácsot keleszd kilisztezett tálban kb. 30 percig. Nagyjából a duplájára kell nőnie.

Mákos töltelék elkészítése

1. Daráld le a mákot, majd a citromlé kivételével keverd hozzá a többi hozzávalót is.
2. Kóstold meg a mákos tölteléket, hogy elég édes-e számodra. Ha szükséges, édesíts még rajta
3. Végül add hozzá 1/2-1 citrom levét is. Ha túl nedvesnek érzed a tölteléket, keverj hozzá zabkorpát (1-3 ek biztos elég lesz)!

Mákos kalács készítése képekben

Mákos kalács összeállítása

1. Gyúrd át a megkelt tésztát, nyújtsd ki téglalap alakúra (1. kép), majd vágd hosszában két részére.
2. Szórd meg a tésztát zabkorpával, majd simítsd rá a mákos tölteléket (2. kép).
3. Tekerd fel mindkét tésztát (3. kép), majd a két szál tekercset tekerd össze spirál formában (4. kép). A spirál ne legyen se túl szoros, se túl laza. A kalács formázásánál a forma méretét figyeld és ahhoz igazítsd a spirálban feltekert kalács méretét. Lényeg, hogy beleférjen a formába (legközelebb már jobban fogod tudni az optimális méretezést)
4. Tedd a mákos kalácsot sütőpapírral kibélelt formába (5. kép) (forma mérete: 30 cm hosszú, 8 cm széles, 7 cm magas gyümölcskenyér forma), majd hagyd pihenni kb. 35-40 percig. Ekkor újra nagyra fog nőni a kalácsod

Mákos kalács sütése

1. Kend meg a mákos kalács tetejét vízzel / rizstejjel (esetleg mézes rizstejjel).
2. 180 fokra előmelegített sütőben süsd a mákos kalácsot kb. 35 percig.
3. Az elkészült mákos kalácsot vedd ki a formából (6. kép), húzd le róla a sütőpapírt és hagyd legalább langyosra kihűlni, mielőtt elkezded felszeletelni. (Igazán szépen szeletelni inkább másnap lehet.)

- See more at: http://szilviizvilag.hu/makos-kalacs/#sthash.HsFuKtUZ.dpuf

Hozzávalók a mákos kalácshoz

• 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 15 dkg Graham-liszt
• 15 dkg durum simaliszt
• 5 dkg nyírfacukor
• 5 dkg margarin
• 2 dkg élesztő
• 3 dl víz/ rizstej
• (csipet nádcukor)

Hozzávalók a mákos kalács töltelékéhez

• 20 dkg mák
• 2 alma lereszelve
• 1 marék mazsola
• 5 dkg nyírfacukor
• friss citromlé
• zabkorpa

Mákos kalács elkészítése

1. Futtasd fel az élesztőt a cukorral, pici sóval elkevert langyos vízben vagy rizstejben.
2. Olvaszd fel a margarint és tedd félre.
3. Mérd ki a liszteket, majd öntsd hozzá a felfuttatott élesztőt.
4. Gyúrd össze a tésztát, majd dolgozd bele az olvasztott margarint is (a margarin max. langyos legyen!).
5. Akkor jó a kalács tésztája, ha szép sima és fényes a felülete.
6. A kalácsot keleszd kilisztezett tálban kb. 30 percig. Nagyjából a duplájára kell nőnie.

Mákos töltelék elkészítése

1. Daráld le a mákot, majd a citromlé kivételével keverd hozzá a többi hozzávalót is.
2. Kóstold meg a mákos tölteléket, hogy elég édes-e számodra. Ha szükséges, édesíts még rajta
3. Végül add hozzá 1/2-1 citrom levét is. Ha túl nedvesnek érzed a tölteléket, keverj hozzá zabkorpát (1-3 ek biztos elég lesz)!

Mákos kalács készítése képekben

Mákos kalács összeállítása

1. Gyúrd át a megkelt tésztát, nyújtsd ki téglalap alakúra (1. kép), majd vágd hosszában két részére.
2. Szórd meg a tésztát zabkorpával, majd simítsd rá a mákos tölteléket (2. kép).
3. Tekerd fel mindkét tésztát (3. kép), majd a két szál tekercset tekerd össze spirál formában (4. kép). A spirál ne legyen se túl szoros, se túl laza. A kalács formázásánál a forma méretét figyeld és ahhoz igazítsd a spirálban feltekert kalács méretét. Lényeg, hogy beleférjen a formába (legközelebb már jobban fogod tudni az optimális méretezést)
4. Tedd a mákos kalácsot sütőpapírral kibélelt formába (5. kép) (forma mérete: 30 cm hosszú, 8 cm széles, 7 cm magas gyümölcskenyér forma), majd hagyd pihenni kb. 35-40 percig. Ekkor újra nagyra fog nőni a kalácsod

Mákos kalács sütése

1. Kend meg a mákos kalács tetejét vízzel / rizstejjel (esetleg mézes rizstejjel).
2. 180 fokra előmelegített sütőben süsd a mákos kalácsot kb. 35 percig.
3. Az elkészült mákos kalácsot vedd ki a formából (6. kép), húzd le róla a sütőpapírt és hagyd legalább langyosra kihűlni, mielőtt elkezded felszeletelni. (Igazán szépen szeletelni inkább másnap lehet.)

- See more at: http://szilviizvilag.hu/makos-kalacs/#sthash.HsFuKtUZ.dpuf

Hozzávalók a mákos kalácshoz

• 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 15 dkg Graham-liszt
• 15 dkg durum simaliszt
• 5 dkg nyírfacukor
• 5 dkg margarin
• 2 dkg élesztő
• 3 dl víz/ rizstej
• (csipet nádcukor)

Hozzávalók a mákos kalács töltelékéhez

• 20 dkg mák
• 2 alma lereszelve
• 1 marék mazsola
• 5 dkg nyírfacukor
• friss citromlé
• zabkorpa

Mákos kalács elkészítése

1. Futtasd fel az élesztőt a cukorral, pici sóval elkevert langyos vízben vagy rizstejben.
2. Olvaszd fel a margarint és tedd félre.
3. Mérd ki a liszteket, majd öntsd hozzá a felfuttatott élesztőt.
4. Gyúrd össze a tésztát, majd dolgozd bele az olvasztott margarint is (a margarin max. langyos legyen!).
5. Akkor jó a kalács tésztája, ha szép sima és fényes a felülete.
6. A kalácsot keleszd kilisztezett tálban kb. 30 percig. Nagyjából a duplájára kell nőnie.

Mákos töltelék elkészítése

1. Daráld le a mákot, majd a citromlé kivételével keverd hozzá a többi hozzávalót is.
2. Kóstold meg a mákos tölteléket, hogy elég édes-e számodra. Ha szükséges, édesíts még rajta
3. Végül add hozzá 1/2-1 citrom levét is. Ha túl nedvesnek érzed a tölteléket, keverj hozzá zabkorpát (1-3 ek biztos elég lesz)!

Mákos kalács készítése képekben

Mákos kalács összeállítása

1. Gyúrd át a megkelt tésztát, nyújtsd ki téglalap alakúra (1. kép), majd vágd hosszában két részére.
2. Szórd meg a tésztát zabkorpával, majd simítsd rá a mákos tölteléket (2. kép).
3. Tekerd fel mindkét tésztát (3. kép), majd a két szál tekercset tekerd össze spirál formában (4. kép). A spirál ne legyen se túl szoros, se túl laza. A kalács formázásánál a forma méretét figyeld és ahhoz igazítsd a spirálban feltekert kalács méretét. Lényeg, hogy beleférjen a formába (legközelebb már jobban fogod tudni az optimális méretezést)
4. Tedd a mákos kalácsot sütőpapírral kibélelt formába (5. kép) (forma mérete: 30 cm hosszú, 8 cm széles, 7 cm magas gyümölcskenyér forma), majd hagyd pihenni kb. 35-40 percig. Ekkor újra nagyra fog nőni a kalácsod

Mákos kalács sütése

1. Kend meg a mákos kalács tetejét vízzel / rizstejjel (esetleg mézes rizstejjel).
2. 180 fokra előmelegített sütőben süsd a mákos kalácsot kb. 35 percig.
3. Az elkészült mákos kalácsot vedd ki a formából (6. kép), húzd le róla a sütőpapírt és hagyd legalább langyosra kihűlni, mielőtt elkezded felszeletelni. (Igazán szépen szeletelni inkább másnap lehet.)

- See more at: http://szilviizvilag.hu/makos-kalacs/#sthash.HsFuKtUZ.dpuf

Hozzávalók a mákos kalácshoz

• 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 15 dkg Graham-liszt
• 15 dkg durum simaliszt
• 5 dkg nyírfacukor
• 5 dkg margarin
• 2 dkg élesztő
• 3 dl víz/ rizstej
• (csipet nádcukor)

Hozzávalók a mákos kalács töltelékéhez

• 20 dkg mák
• 2 alma lereszelve
• 1 marék mazsola
• 5 dkg nyírfacukor
• friss citromlé
• zabkorpa

Mákos kalács elkészítése

1. Futtasd fel az élesztőt a cukorral, pici sóval elkevert langyos vízben vagy rizstejben.
2. Olvaszd fel a margarint és tedd félre.
3. Mérd ki a liszteket, majd öntsd hozzá a felfuttatott élesztőt.
4. Gyúrd össze a tésztát, majd dolgozd bele az olvasztott margarint is (a margarin max. langyos legyen!).
5. Akkor jó a kalács tésztája, ha szép sima és fényes a felülete.
6. A kalácsot keleszd kilisztezett tálban kb. 30 percig. Nagyjából a duplájára kell nőnie.

Mákos töltelék elkészítése

1. Daráld le a mákot, majd a citromlé kivételével keverd hozzá a többi hozzávalót is.
2. Kóstold meg a mákos tölteléket, hogy elég édes-e számodra. Ha szükséges, édesíts még rajta
3. Végül add hozzá 1/2-1 citrom levét is. Ha túl nedvesnek érzed a tölteléket, keverj hozzá zabkorpát (1-3 ek biztos elég lesz)!

Mákos kalács készítése képekben

Mákos kalács összeállítása

1. Gyúrd át a megkelt tésztát, nyújtsd ki téglalap alakúra (1. kép), majd vágd hosszában két részére.
2. Szórd meg a tésztát zabkorpával, majd simítsd rá a mákos tölteléket (2. kép).
3. Tekerd fel mindkét tésztát (3. kép), majd a két szál tekercset tekerd össze spirál formában (4. kép). A spirál ne legyen se túl szoros, se túl laza. A kalács formázásánál a forma méretét figyeld és ahhoz igazítsd a spirálban feltekert kalács méretét. Lényeg, hogy beleférjen a formába (legközelebb már jobban fogod tudni az optimális méretezést)
4. Tedd a mákos kalácsot sütőpapírral kibélelt formába (5. kép) (forma mérete: 30 cm hosszú, 8 cm széles, 7 cm magas gyümölcskenyér forma), majd hagyd pihenni kb. 35-40 percig. Ekkor újra nagyra fog nőni a kalácsod

Mákos kalács sütése

1. Kend meg a mákos kalács tetejét vízzel / rizstejjel (esetleg mézes rizstejjel).
2. 180 fokra előmelegített sütőben süsd a mákos kalácsot kb. 35 percig.
3. Az elkészült mákos kalácsot vedd ki a formából (6. kép), húzd le róla a sütőpapírt és hagyd legalább langyosra kihűlni, mielőtt elkezded felszeletelni. (Igazán szépen szeletelni inkább másnap lehet.)

- See more at: http://szilviizvilag.hu/makos-kalacs/#sthash.HsFuKtUZ.dpuf